Contrôles Nas à Caltanissetta et Ragusa: amendes de plus de 600 milliers d’euros, 5 entreprises fermées

L’activité de contrôle et de contraste avec les activités illicites menées dans le domaine de la sécurité alimentaire et sanitaire, menée au cours des derniers mois de 2022 par les carabiniers du Nas de Raguse sur les districts de compétence, s’est intensifiée à l’approche de la fête de Noël jours fériés, a permis de constater de nombreuses carences et infractions tant de nature administrative que pénale.

Au total, dans les domaines cités ci-dessus, 85 inspections ont été réalisées qui ont permis de déceler 24 infractions pénales, 70 infractions administratives, 10 sujets signalés à l’AG, 36 aux autorités sanitaires et administratives, la fermeture de 5 établissements (sur dont 3 santé et 2 restaurants) pour une valeur totale de 10 613 700 euros et des amendes administratives élevées pour un montant total de 600 420 euros.

Dans ce contexte, dans le secteur de la restauration, l’activité d’inspection menée dans un restaurant bien connu de l’île d’Ortigia dans la municipalité de Syracuse revêt une importance particulière, où de grandes quantités d’aliments ont été trouvées en mauvais état de conservation, sans conformité étiqueté et prêt à se retrouver dans les assiettes des clients ; de graves manquements à l’hygiène des locaux et la non-application des procédures haccp ont également été constatés ; l’intervention sur place des médecins de l’Asp local a défini la provision pour la fermeture ad horas de l’entreprise. Les propriétaires ont été accusés d’infractions pour plusieurs milliers d’euros.

Dans un restaurant de Gela (CL), des carences hygiéniques similaires et un manque de procédures d’autocontrôle sur les aliments et dans les phases de manipulation et de production ont été détectés, à tel point que l’Asp compétent, dûment consulté, a organisé sa suspension immédiate.

Toujours dans le même centre, dans une structure d’hébergement locale, des inspecteurs du Nas de Raguse ont soumis au cautionnement de saisie administrée plus de 50 kg de produits de poisson et de viande, prêts à être administrés et détenus en mauvais état de conservation.

Non seulement la restauration, la chaîne d’approvisionnement en huile d’olive a également fait l’objet de contrôles et de vérifications, particulièrement florissants pendant les mois d’automne, dans un établissement commercial de Vittoria, les inspecteurs du Nas ont trouvé et soumis au cautionnement plus de cent litres d’extra vierge huile d’olive proposée à la vente sans éléments utiles à la traçabilité ; la quantité a ensuite été échantillonnée et envoyée pour analyse en laboratoire afin de vérifier son authenticité.

De nombreux contrôles ont été effectués autour des fêtes de Noël en général, ce qui a permis de trouver dans les magasins, majoritairement orientaux, situés dans les provinces de Raguse, Syracuse et Caltanissetta, des milliers de produits, comme des décorations et des guirlandes de Noël, sans marquage CE et/ou des indications et des avertissements sur les risques en italien, donc potentiellement nocifs pour la santé publique. Au total, plus d’un millier de pièces destinées à la vente ont été saisies et de lourdes sanctions ont été infligées aux propriétaires des commerces pour plusieurs milliers d’euros.

Dans le secteur de l’aide sociale, dans la ville de Syracuse, plusieurs structures d’hébergement pour personnes âgées ont été découvertes sans inscription au registre municipal et désorganisées au point d’offrir des services bien en deçà des normes sanitaires régionales. À la suite des inspections, les structures en question ont été les destinataires des mesures de fermeture/suspension et/ou d’adaptation relatives pour répondre aux exigences établies par la loi.

Dans la municipalité de Gela (CL), l’activité d’inspection menée auprès d’un RSA local bien connu a permis de constater de graves lacunes dans les aspects organisationnels, fonctionnels et de bien-être offerts au type particulier d’utilisateur, ainsi que des problèmes liés à l’incendie la prévention. Les organismes en charge des non-conformités graves détectées ont été touchés, la suspension de l’activité et le relogement des invités dans d’autres structures ont été ordonnés.

L’opération menée dans un autre RSA de la commune de Comiso (RG) est significative, où, au vu d’autant d’anomalies et d’écarts avec les normes régionales, l’ASP compétente est intervenue et a ordonné le blocage des hospitalisations dans l’établissement en question et la relocalisation des patients vers d’autres départements du Comiso OP.

À San Cataldo (CL), une maison de repos pour personnes âgées a été suspendue car il a été découvert qu’elle fonctionnait en l’absence des titres autorisés requis, des lacunes hygiéniques et structurelles, l’expansion de la capacité d’hébergement, un dysfonctionnement par rapport aux normes régionales d’assistance.

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