Cappadonia ist der einzige Sizilianer, der die “Drei Kegel” des Gambero Rosso – La Voce dell’Isola erhält

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Auszeichnung zum vierten Mal in Folge an den Meister, der zwei Eisdielen in Palermo betreibt

Der aus Cerda stammende Maestro Antonio Cappadonia ist der einzige Sizilianer, der zum vierten Mal in Folge mit den Drei Kegeln des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, der höchsten Auszeichnung, die von der Ausgabe 2022 des Führers „Gelaterie d’Italia“ vergeben wird.

Das beste Eis Siziliens kann nach dem Urteil des Führers, der die besten handwerklichen Realitäten Italiens auswählt, in den beiden Eisdielen probiert werden, die der Meister Cappadonia in Palermo leitet und die seinen Namen tragen: auf der Piazzetta Bagnasco und in über Vittorio Emanuele 401.

„Ich bin dankbar für diese Anerkennung“, kommentiert Cappadonia, „die die Anstrengungen belohnt, die ich bei meiner Arbeit unternommen habe, und die Leidenschaft, die sie antreibt.
Ich fühle mich geehrt, aber gleichzeitig geht meine Arbeit mit Enthusiasmus und erneutem Engagement weiter, immer mit dem Ziel hoch hinaus.”

Der Meister Cappadonia, dessen Philosophie eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und der Respekt vor ihrer Saisonalität ist, verfügt über mehr als dreißig Jahre Erfahrung in der Kunst der Eisherstellung.
Sein Eis stammt aus hervorragenden sizilianischen Produkten wie der Cerda-Zitrone, der späten Ciaculli-Mandarine, der Sicani-Bergerdbeere und dem gelben Leonforte-Pfirsich und macht das Beste aus all ihren Eigenschaften, während sie ihre Eigenschaften vollständig respektiert.
Die geheime Zutat ist die Leidenschaft des Meisters für sein Handwerk, die ihn dazu antreibt, sich ständig zu verbessern, weiter zu lernen, die Messlatte immer höher zu legen, um immer schmeichelhaftere Ergebnisse zu erzielen.
Viele Auszeichnungen und Anerkennungen erhielt er in seiner Karriere.
Neuerdings erfreut auch sein spätes Mandarinensorbet Ciaculli den Gaumen des Meisters Placido Domingo während der Palermo-Bühne des berühmten Tenors.

„Eis muss Emotionen vermitteln – fährt Cappadonia fort – dieselben, die ich fühle, auch nach mehr als dreißig Jahren Tätigkeit, dieselben wie am ersten Tag.
Und dieses gleiche Gefühl treibt mich an, mich zu verbessern, zu wachsen, neue Dinge zu lernen, immer vorwärts zu gehen, auch wenn ich weiterhin viele Opfer bringen muss, die mich so weit gebracht haben “.