En Palermo para degustar las antiguas recetas de los conventos

• ¿Tienes un negocio que quieres visibilizar? Hazlo ahora gratis – HAGA CLIC AQUÍ

No sólo minne di Vergini, mustazzola, cannoli y Trionfo di Gola, en los conventos también los platos salados preparados por las monjas eran muchos y se hacían para su mesa o para enviarlos a las familias de origen con motivo de las fiestas.

Hoy muchos de estos han sido recuperados y se pueden degustar (en versión miniatura) todos los viernes del 19 al 22 (a partir del 10 de junio) en el monasterio de Santa Caterina d’Alessandria, protagonistas de un nuevo proyecto que no dejará de atraer a Palermo.
y en su mayoría turistas.

La cocina de la priora será una degustación delicada y deliciosa, varias “degustaciones” -laLunes de Pascua picante arancinala bacalao fritoi pimientos sfincione con tomate, pan rallado, pasas y piñones (sabores de la cocina judía que habían sabido transportar recetas del mundo islámico) y albóndigas dulces fritascasi Gattopardesque, que vino directamente de la cocina de Monsù: carne, queso y canela, cubiertos con almendras y chocolate, cosas para “resucitar a los muertos” – con un copa de vino siciliano o uno cerveza de la cercana abadía de San Martino delle Scale.

Todo al aire libre, lejos de las multitudes aunque en el corazón del centro histórico, sentados cómoda e informalmente en las mesas del antiguo claustro silencioso, en el corazón del jardín secreto del monasterio iluminado por muchas pequeñas luces.
La velada se puede completar en la iglesia con la visión de Exstasisel videomapping 4k de Odd Agency, un espectáculo inmersivo de proyecciones y símbolos que ya ha alcanzado los 10.000 espectadores en pocas semanas de vida.

Para la cocina de la priora existen varias fórmulas de cupones, con y sin espectáculo.
Entradas: 25 euros (completa) – 15 euros (reducida) + 5 euros para asistir a Exstatis
Exstasis se programa todos los jueves, viernes, sábados y domingos, con 5 funciones por noche, a las 20.30 h – 21 h – 21.30 h – 22 h y 22.30 h.

Información y entradas en http://www.coopculture.it