In Palermo die einzige sizilianische Eisdiele mit den ”Tre Coni” von Gambero Rosso

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Die Meister Antonio Cappadoniaursprünglich aus Cerda, ist der einzige Sizilianer, der zum vierten Mal in Folge mit den Drei Kegeln des Gambero Rosso ausgezeichnet wurdedas ist die maximale Anerkennung durch die Ausgabe 2022 des Leitfadens “Eisdielen Italiens”.

Das beste Eis in Siziliennach dem Urteil des Führers, der die besten handwerklichen Realitäten Italiens auswählt, kann es in den beiden Eisdielen probiert werden, die die Kappadonischer Meister verwaltet ein Palermo und die seinen Namen tragen: a Bagnasco-Platz und in über Vittorio Emanuele 401.

„Ich bin dankbar für diese Anerkennung – kommentiert Kappadonien – die die Anstrengungen meiner Arbeit und die Leidenschaft, die sie antreibt, belohnt.
Ich fühle mich geehrt, aber gleichzeitig geht meine Arbeit mit Enthusiasmus und erneutem Engagement weiter, immer mit dem Ziel hoch hinaus.”

Der Meister Cappadonia, dessen Philosophie eine sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und der Respekt vor ihrer Saisonalität ist, verfügt über mehr als dreißig Jahre Erfahrung in der Kunst der Eisherstellung.
Sein Eis stammt aus den Spitzenprodukten Siziliens wie z Cerda-Zitroneder Ciaculli späte Mandarineder Erdbeere aus den Sicani-Bergen und das Leonforte gelber Pfirsich und macht das Beste aus all seinen Eigenschaften, während er ihre Eigenschaften vollständig respektiert.

„Eis muss Emotionen vermitteln – fügt Kappadonien hinzu – dieselben fühle ich auch nach über dreißig Jahren Tätigkeit noch so wie am ersten Tag.
Und dieses gleiche Gefühl treibt mich an, mich zu verbessern, zu wachsen, neue Dinge zu lernen, immer vorwärts zu gehen, auch wenn ich weiterhin viele Opfer bringen muss, die mich so weit gebracht haben “.