Chequeos en los talleres de dulces artesanales de Palermo, uno de cada dos no estaba en regla

Los Nas carabinieri de Palermo multaron a 17 talleres artesanales del sector de la confitería de los 32 controlados. Los propietarios de las instalaciones han sido puestos en conocimiento de las autoridades sanitarias para las medidas a tomar. Se plantearon multas de 42.096 euros. Durante los controles fueron incautados 1.854 kilogramos de alimentos irregulares, por un valor comercial de unos 40.000 euros, así como una medida de clausura y suspensión ejercida contra una empresa de confitería de la provincia de Palermo.
Entre las principales irregularidades impugnadas: la falta de aplicación de procedimientos de autocontrol preventivo, la trazabilidad de los alimentos con el uso de materias primas cuyo origen no pudo ser identificado, elementos esenciales para demostrar el origen y la salubridad de las materias primas utilizadas en la elaboración de los productos, deficiencias higiénicas del local, ausencia o no actualización del registro sanitario en relación con la ampliación del local o su destino, la ausencia de información en el etiquetado de los productos, el incumplimiento de la normativa en materia de venta por correspondencia al por menor.
Consulta también en tiendas de juguetes o de decoración clásica y luces. Los dueños de 2 comercios en Palermo fueron denunciados ante las autoridades administrativas y se les impusieron multas de 2.064 euros, procediéndose al mismo tiempo al decomiso administrativo de 2.267 artículos de fabricación china destinados a la venta en territorio nacional, resultando sin los indicios prevista en idioma italiano, por un valor total de 6.700 euros.

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