Alba Delight ist geboren, eine neue Ära für das Restaurant auf der Piazza Don Bosco

Neuzugang in der Bar Alba Don Bosco.
Alba Delight ist geboren, das Restaurant, das Tradition und Einfachheit durch Gerichte mit echten Aromen verbindet, die auf moderne Weise neu interpretiert werden, um jede Präsentation einzigartig und anders zu machen.
Viel Liebe zum Detail, zur Saisonalität und zur Qualität der Rohstoffe.

Die Präsentationsveranstaltung, die am Donnerstag, den 19.
Mai um 20 Uhr stattfindet, ermöglicht es denjenigen, die einige der Gerichte von Alba Delight kennenlernen möchten, einen angenehmen Abend voller gutem Geschmack zu verbringen.
„Es war schwer, diesen historischen Moment der Unsicherheiten und Schließungen zu überstehen, der nicht nur schädlich für unser Geschäft, sondern auch eine Stärke für alle Fachleute in der Branche ist – sagt der Eigentümer des Unternehmens –.
Daher bestand die einzige Alternative darin, das Angebot zu diversifizieren, indem den Erinnerungen Raum gegeben wurde, den Köstlichkeiten unseres Territoriums, die immer diejenigen sind, die der Zukunft neues Leben einhauchen.

Die Umgebung ist einladend und komfortabel, damit sich der Gast wohl fühlt.
Mit einem nüchternen Stil begrüßt der Raum Holzmöbel und moderne Materialien, die Internationalität hervorrufen.
Die Kreationen sind überraschend, einfach und unmittelbar zugleich.
Ein kontinuierliches Spiel zwischen Essen und Kunst mit Bezug auf die sizilianische Küche in einem innovativen Schlüssel.
Zwischen rohen und gekochten Essenzen gibt es viel Meer und Land, um Kreativität und Frische auszuleben.

Alba Delight ist ein Ort, an dem das Vergnügen, ein gastronomisches Erlebnis zu genießen, ein Ritual ist, das mit dem Mittag- und Abendessen verbunden ist, ohne den heiligen Moment des Aperitifs zu vernachlässigen.
Wir können eine echte Rückkehr zur Vereinfachung von Konzepten erleben, von Worten, die an den intimen häuslichen Herd der Tradition erinnern, kombiniert mit echten Zutaten.

In der Küche Mariolina Drago Ferrante – zusammen mit Edoardo Lombardo und Francesco Cassarà – Köchin mit großem Können, das Ergebnis einer langen Erfahrung, hat nach einer Zeit in Lugano wieder ihre eigene Insel gewählt, um beruflich zu wetten.
„Unser Ziel – so die drei Köche – ist es, unseren Kunden eine Küche auf hohem Niveau bieten zu können.
Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Zutaten, von denen die meisten aus der Region stammen.
Eine gewinnende Wette besteht darin, einen ausgezeichneten blauen Fisch oder sogar eine delikate Interpretation von Qualitätsfleisch probieren zu können; begleitet von den vielen DOC-Weinen unserer Insel und kombiniert mit den Schönheiten des Territoriums “.

Im Alba Delight ist es möglich, eine ausgezeichnete Pizza zu probieren.
Unwiderstehlich für das Auge, duftend für die Berührung, erhaben für den Geruch, brutzelnd für das Gehör, unvergleichlich für den Geschmack.
Neu ist, dass es jeden Abend von Dienstag bis Sonntag genossen werden kann.
Langer Sauerteig, im Steinofen gegart.
Rot, weiß, klassisch und neu interpretiert, die Pizzen sind alle mit den hochwertigsten Zutaten gefüllt.
Es ist der Pizzabäckermeister Giuseppe Amari, Klasse ’72, Mitglied des italienischen Verbandes der Pizzabäcker.
Die für die Zubereitung verwendeten Produkte werden alle sorgfältig ausgewählt, wobei saisonale Zutaten bevorzugt werden.

Viel Platz auch für Weine, mit einer Speisekarte voller weißer, roter, roséfarbener und prickelnder Alternativen.
An originellen Cocktails von Barkeeper Gioacchino Gnoffo mangelt es nicht.
Auf diese Weise wird es möglich sein, sich einen frischen Aperitif zu gönnen.
Es ist in der Lage, Zutaten zu kombinieren, die gewinnende, entschlossene und elegante Cocktails kreieren.
Gioacchino Gnoffo, Jahrgang 1980, aus Palermo definiert sich selbst als klassischen Barmann mit modernerem Ansatz.
Seine Leidenschaft für die Welt des Mischens wurde 2001 geboren, nachdem er das Zertifikat an der Campari Academy in Sesto San Giovanni erhalten hatte.
Gioacchino ist Teil der ABI (Associazione Barman Italiani), in der sie professionelle Barkeeper ausbilden, die jungen Menschen, die diesen Beruf anstreben, die Kunst des Berufs beibringen.
„Einer unserer beliebtesten Cocktails ist Alba Delight – erklärt Gnoffo – der seinen Namen von unserem neuen Restaurant hat.
Es wird mit Zutaten hergestellt, die nach Sizilien riechen, wie Zitrone, und nach Einfachheit “.

Das erste Abendessen

Am 19.
Mai um 20:00 Uhr Präsentationsdinner im Restaurant Alba Delight.
Es beginnt mit einem Zackenbarsch und Mangotatar; Alba Pie (Rohschinken, Mozzarella, Steinpilze, Käsefondue).
Wählen Sie weiterhin zwischen: Risotto mit Garnelen, Venus- und Miesmuscheln oder Spaghetti alla norma inversa.
Schließlich „Reise durch die Süßigkeiten der Bar Alba Don Bosco“ durch die Verkostung eines Trios von Spezialitäten.
Inklusive Wein zur Auswahl: ein Glas Syrah Baglio di Pianetto oder ein Glas Grillo Baglio di Pianetto.
Kosten für das Abendessen pro Person 30 Euro.