Trois jours dédiés aux vins bio à l’abbaye de San Martino delle Scale

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Trois jours entièrement dédiés au vin bio avec de nombreux domaines viticoles et d’excellents vins de toute l’Europe en compétition.
Le cadre de la 18e édition de la Revue Internationale Biodivino est l’abbaye de San Martino delle Scale, à Monreale, où les dégustateurs procèdent aux séances de dégustation de vins.

Ce matin, en présence de Lillo Alaimo Di Loro, président de l’association nationale Italia Bio, promoteur de Biodivino ; par Toni Scilla, conseiller régional pour l’agriculture ; par Gianni Giardina, œnologue et président du Comité Scientifique Biodivine, et par l’honorable Mario Caputo, la conférence a eu lieu pour présenter l’événement qui est l’un des meilleurs kermesse dédié au vin en Europe.

« L’objectif de Biodivino – explique Lillo Alaimo Di Loro – est de relever la barre de la qualité des vins biologiques italiens et internationaux qui est déjà assez élevée dans le monde, en Italie et aussi en Sicile qui a l’honneur de représenter une bonne partie de l’Italie vin avec environ 27 pour cent de la production, en plus d’être une bonne opportunité culturelle pour offrir un modèle de durabilité et d’écologie agricole, se débarrasser de toute arrogance et se soumettre à l’attention et à l’évaluation d’une commission internationale extraordinaire.
l’occasion d’évaluer les points critiques et de prendre conscience des points forts, des mérites de l’offre viticole italienne et internationale.
Tout cela compte tenu également du fait qu’aujourd’hui, dans le monde, l’attention portée aux vins biologiques traverse une période très favorable « .

« Lors de la revue Biodivino, cette année en Sicile, terre de grands vins, bio et au-delà, des vins de toute l’Europe seront évalués par des jurés qualifiés – déclare Gianni Giardina – L’évaluation, réalisée avec les cartes Oive, l’Organisation mondiale du vin , prendra en compte les vins bio produits en Europe.La kermesse vise à mettre en avant la qualité des vins, notamment les vins bio qui n’ont rien à envier aux vins conventionnels en effet, peut-être ont-ils un avantage car ils sont produits avec des critères de salubrité évitant l’usage de pesticides et d’autres substances.
Des vins d’une grande profondeur qui feront de cette édition de Biodivino une revue vraiment spéciale ».

Biodivino, comme le rappelle le conseiller régional pour l’agriculture, Toni Scilla, a toutes les qualités pour devenir un rendez-vous fixe en Sicile : « Si nous nous sommes concentrés sur ce programme, ce n’est certainement pas pour avoir un point d’arrivée mais de départ – il dit – précisément parce qu’il ne peut y avoir de vin, d’histoire, de culture et de tradition viticole si la Sicile n’est pas le protagoniste Aujourd’hui, un événement pour lui-même n’a pas été financé mais la projection d’une idée de gouvernement qui vise à rassembler les bon et beau pour que la Sicile, avec l’agroalimentaire comme protagoniste, puisse occuper des parts importantes du marché et garantir l’avenir de nos petites et moyennes entreprises « .

La Région mise donc sur le tourisme par le vin, comme le rappelle l’Honorable Mario Caputo : « Le gouvernement régional soutient, promeut et encourage non seulement les producteurs mais aussi la diffusion du vin, la croissance de nombreuses activités qui ont pour objet principal le vin.
De nos jours, les gens viennent en Sicile non seulement pour nos plages ou nos monuments, mais aussi pour goûter le vin et notre cuisine ».

Les commissions, qui sont au travail depuis jeudi après-midi avec les dégustations de vin, sont composées par Mset Master Alexandra Alexandrova (Hongrie) ; par les agronomes Roberto Gaudio (Italie) et Marco Li Calzi (France) ; par les œnologues Anna Claire Pirrot Minot (Corse), Antonio Magales (Portugal), Paolo Thiefendarler (Italie), Giovanni Giardina (Italie), Giacomo Manzo (Italie), Francesco Asaro (Italie), Marquez De Prado De Aguirre (Espagne) ; par la sommelière Olga Pasychnik (Ukraine) ; par Master Wine Eliza Pinta Kauce (Lettonie) et par les journalistes Erik Klein (Slovaquie), Anne BogDanovic (France), Vittek Tibor (Slovaquie).

Biodivino se poursuivra également demain et dimanche lorsque, à 19 heures, la table ronde sur « Le secteur viticole biologique sicilien et la durabilité : réalité et perspectives d’avenir » est prévue, suivie du comptoir de dégustation avec dégustation guidée de vins biologiques siciliens en combinaison avec des produits locaux produits agroalimentaires.

Actualité actualisée de la Sicile 2022-06-24 19:48:00

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