Proyecto escolar "D-Vino" al principio en tres institutos sicilianos

– PALERMO, 25 DE NOVIEMBRE – Está la agrónoma, la productora, pero también la enóloga, la sommelier y la periodista del Proyecto D-Vino, promovido e implementado por la Asociación Mujeres del Vino, presidida por Donatella Cinelli Colombini para informar a los estudiantes de los Institutos Italianos de Turismo y Hotelería sobre el variado mundo del vino. Este es el objetivo del proyecto inaugurado en el año escolar 2021/2022 por Sicilia, Piamonte, Emilia Romagna, regiones piloto, involucrando al menos a 500 estudiantes de ocho institutos. Historias, datos y perspectivas del Proyecto D-Vino fueron presentados esta mañana en una conferencia de prensa en Palermo, en la sede de Assovini Sicilia, por la delegación de Donne del Vino Sicilia. La Asociación que dio origen al proyecto en la isla, liderada por Roberta Urso, reúne a 70 socios entre periodistas, sumilleres, productores, enólogos y agrónomos.

Luego de los saludos institucionales de Laurent Bernard de la Gatinais, presidente de Assovini Sicilia, Carolina Varchi, teniente de alcalde de Palermo, subrayó el compromiso del Municipio de apoyar iniciativas relacionadas con la formación enogastronómica. La presidenta de la Asociación, Donatella Cinelli Colombini, presentó el formato del proyecto en línea.

“Las Mujeres del Vino en Sicilia – dijo – han jugado un papel decisivo en la experimentación del Proyecto D-vino. Han sido pioneras de una nueva forma de enseñar y hacer entender el vino a los jóvenes. Con sus colegas de Emilia Romagna y Piamonte literalmente han inventado el formato, compartieron sus experiencias profesionales con los alumnos de los institutos de hotelería y turismo, mostrando cómo el sector del vino ofrece oportunidades de trabajo y se trata de un producto lleno de encanto porque es natural y siempre diferente”. “D-Vino” fue presentado por Roberta Urso, jefa de la Delegación de Sicilia. “El método de enseñanza es simple pero revolucionario –explicó- muchos testimonios directos de los miembros, una enseñanza basada en ejemplos concretos que les permite descubrir oportunidades profesionales sobre todo en nuevos sectores como el enoturismo, la comunicación digital, la gestión del vino”. .