Palermo, en el Sherbeth Festival nació la idea de un mapa del helado artesanal

La propuesta de ruta del helado artesanal se formalizó hoy en Palermo, en los Giardini del Massimo, durante la jornada inaugural de la 14ª edición del Sherbeth Festival. Ante la presencia de los 34 maestros heladeros, nació la idea de oficializar un recorrido formado por las 100 o más banderas de heladerías que se han sucedido en las distintas ediciones del festival durante los últimos 14 años. De hecho, cada uno de ellos guarda celosamente el símbolo de Sherbeth en su heladería que, ahora, quiere convertirse no sólo en el signo de la participación en un concurso, sino en el escenario de un viaje capaz no sólo de atravesar toda Italia, sino de cruzar las fronteras nacionales y continentales.

«Un helado artesanal – dicen Tomomi Morikane y Yumi Hasegwa Picone, que han venido a Palermo desde Japón para participar en el festival – puede decir un territorio tanto como un vino. Este es un hecho que se puede encontrar en todas partes, pero que encuentra su exaltación precisamente en Italia, la patria del helado y un país con mil especialidades culinarias. En Japón amamos Italia y amamos el helado casero. Una propuesta turística como esta sin duda sería acogida con ilusión».

Se acepta el desafío lanzado por Japón durante el programa de entrevistas “Los productos sicilianos como motor del turismo”, moderado por el periodista Nino Amadore. Los organizadores del festival ya buscan con interés la mejor fórmula para proponer, ya el próximo año, el primer mapa nacional del helado artesanal.

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