La campagne de commercialisation de l’orange rouge IGP de Sicile démarre aujourd’hui. L’agrume connu dans le monde entier pour ses propriétés organoleptiques et nutraceutiques uniques arrivera sur les étals des primeurs, sur ceux de la grande distribution et sur les tables italiennes dès Noël, grâce à l’influence positive de l’Etna sur sa maturation.
“Nous mentionnons très souvent l’Etna comme un élément naturel indispensable à la maturation de l’orange sanguine Igp de Sicile, qui garantit sa protection – dit le président Gerardo Diana, qui pour commencer la campagne a fait une ascension au sommet du volcan en partant à pied de le refuge Sapienza, situé à 1 910 mètres d’altitude – et cette année, je voulais rendre hommage, au nom de tout le Consortium, à notre grand volcan, qui, avec ses changements de température soudains et jamais prévisibles, parvient à donner de la couleur aux oranges cultivé avec soin et amour pendant trois saisons. Nous travaillons neuf mois pour obtenir des fruits parfaits – ajoute-t-il – mais sans l’aide de la nature tous nos efforts seraient vains. Alors avec ce geste symbolique, que nous voudrions devenir une tradition, je voulais remercier l’Etna et lui rendre son influence positive en diffusant des images de sa beauté incomparable”.
La saison de l’orange sanguine sicilienne IGP, commençant cette année dans le top 5 des fruits et légumes frais les plus répandus et appréciés en Italie, lancée aujourd’hui avec la commercialisation de l’orange noire, prendra vie fin janvier, avec l’arrivée du tarocco rouge et se terminera au printemps par l’orange sanguine douce. Plus de 400 producteurs, 62 emballeurs et 3 intermédiaires sont membres du consortium. Il existe 270 labels autorisés et 6 000 hectares enregistrés. Dans la campagne 2021/22, le produit certifié et mis en vente est de 30 000 tonnes d’Orange Sanguine de Sicile IGP, pour une valeur de 40 millions d’euros. Le produit n’est présent dans les rayons de la grande distribution que quatre mois par an.
Sur les photos, la présidente Diana montre les aranes sur l’Etna
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