Comité éditorial
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La nourriture est tradition, culture, amitié, plaisir, échange, communication, ritualité, communion. Mais c’est aussi tabou, exploitation, tromperie, gaspillage, pollution, désespoir, mort. Quelle est la relation entre l’industrie de guerre de la Seconde Guerre mondiale et le poulet à trois euros que nous mangeons quand nous avons très faim et que nous avons peu d’argent? Qu’est-ce qui unit le filet au poivre vert que l’on vient de commander au restaurant à la fonte de la glace ? “Tout est lié. Nous sommes en réseau, ou peut-être sommes-nous en réseau…”
La viande est faible est une réflexion approfondie sur ce que signifie aujourd’hui l’agriculture intensive d’aujourd’hui, caractéristique de l’Occident industrialisé (et pas seulement maintenant). Partant d’une brève introduction historique qui explique pourquoi cette forme extrême d’exploitation a vu le jour, l’émission analyse les conséquences dramatiques d’une politique aussi perverse : exploitation animale et humaine, épuisement des ressources en eau, pollution, problèmes alimentaires dans les pays du tiers monde, problèmes climatiques. Une prise de conscience pour des personnes qui souvent ne se posent pas les questions nécessaires. Un voyage vers des habitudes alimentaires et de vie plus modérées, vers un avenir fait de responsabilité et de durabilité.
2022