Heinz Beck, Drei-Sterne-Koch: „Vielleicht mache ich ein Restaurant in Palermo auf“

“Ein Restaurant in Palermo eröffnen? Wer weiß …
es hängt von der Gelegenheit ab”.
Heinz Beck, Küchenchef des Drei-Sterne-Michelin-Restaurants La Pergola des Rome Cavalieri Hotels und des St.
George by Heinz Beck, ein Michelin-Stern in Taormina, öffnet ein weiteres Fenster nach Sizilien.
Der Küchenchef debütierte heute an der Mag of Palermo, Master Academy Antonino Galvagno, der Eis-, Konditorei- und Kochakademie von Partanna Mondello, wo er heute eine Meisterklasse mit dem Titel „Technologie in der Haute Cuisine: Destillation und Gefriertrocknung“ abhielt.