Deficiencias higiénicas, multas y denuncias para restaurantes en el área de Palermo, secuestros en el área de Trapani

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Los carabineros de la unidad antisofisticación y sanitaria de Palermo han multado a nueve clubes de la capital siciliana y de provincia.
Cinco propietarios fueron denunciados por graves irregularidades encontradas en pubs y restaurantes.
También se realizaron incautaciones en el área de Trapani y controles en el área de Agrigento.

Controles más estrictos antes del verano

Los militares de Nas, en las últimas semanas, han reforzado los controles de cara a la llegada de la temporada estival y el periodo que se prevé de mayor afluencia al recinto no solo por parte de los propios sicilianos sino también por los numerosos turistas que se esperan en la isla.
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Controles destinados a garantizar la seguridad alimentaria y la trazabilidad del producto.

59 restaurantes revisados ​​en mayo

Durante el mes de mayo, personal de Nas inspeccionó 59 restaurantes, encontrando irregularidades documentales y deficiencias higiénico-sanitarias en 9 establecimientos de Palermo y Bagheria en la zona de Palermo.
Las multas ascienden a 15.900 €.
Durante los controles se incautaron 516 kilos de alimentos, principalmente productos pesqueros, y se suspendieron 2 negocios.

Las violaciones cuestionadas

Las principales supuestas infracciones estaban relacionadas con graves deficiencias higiénicas en los locales o en los métodos de conservación de los alimentos, falta de documentación que acredite el origen de los productos, omisiones en los procedimientos de autocontrol conforme al sistema Hacpp, falta de comunicación en el uso de equipos y cambios en las instalaciones en los registros de salud.
En un caso, un empleado no tenía certificado de capacitación para el personal de nutrición.

Consulte también en las zonas de Trapani y Agrigento

Durante los controles, también extendidos a las provincias de Agrigento y Trapani, se detectó una violación en Alcamo, en la provincia de Trapani, en una tienda de comida étnica, en la que se encontraron 140 litros de aceite de oliva contenidos en contenedores de plástico sin etiquetas y faltantes.
documentación sobre el origen del producto.
El decomiso se desencadenó por el alimento de procedencia desconocida.

ganado incautado

en otra operación también realizada por los carabinieri de la Nas pero junto con los soldados de la estación y el centro contra el crimen naturaleza-núcleo cites-destacamento de Punta Raisi y los veterinarios de la ASP incautaron 23 cabezas de ganado, incluidos ovinos y ovinos en una agricultura área, sin marcas de identificación.
Los carabinieri multaron al criador con 3.098 euros por haber solicitado crotales a la oficina veterinaria competente.

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