Das Kaffeeritual, ein Unesco-Erbe, Palermo unter den emblematischen Gemeinden: bald die Antwort

Es bleiben noch wenige Tage bis zur offiziellen Antwort auf die vorgeschlagene Kandidatur für das immaterielle KulturerbeUNESCO für die „Tasse“ Kaffee, eines der beliebtesten Getränke der Welt, das eine jahrhundertealte Geschichte von Neapel bis Venedig entwickelt hat.
Am 29.
März erscheint das Dossier „Der italienische Espresso zwischen Kultur, Ritual, Geselligkeit und Literatur in den emblematischen Gemeinden von Venedig bis Neapel“, Wird von der italienischen Nationalkommission der Unesco geprüft, die formell entscheiden muss, ob sie nach Paris geschickt werden soll, um die prestigeträchtige Registrierung der Stätte bis 2022 zu erhalten.

Ein anspruchsvoller technischer Weg, der tatsächlich die vielen Gesichter der Güte und Qualität des italienischen Kaffees vereint hat, sagt das Ministerium für Agrarpolitik, das alle Unterlagen für die Abschlussprüfung vorgelegt hat.
Und so machte Italien eine Synthese und die elf emblematischen Kaffeegemeinschaften Turin, Mailand, Venedig, Triest, Bologna, Rom, Neapel, Lecce, Pescara, Palermo und Modica haben die Wertecharta des italienischen Espresso-Ritus unterzeichnet, die diejenigen auflistet, die es wert sind, mit der ganzen Menschheit geteilt zu werden.

Ein mit Spannung erwartetes Ergebnis, das zu den vielen italienischen Essens- und Weinschätzen beitragen würde, die bereits auf der Website registriert sind, von der italienischen Kunst der Trüffelsuche (2021) über die mediterrane Ernährung (2010) bis hin zur Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker (2017).
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Zur Unterstützung der Kandidatur läuft ein öffentliches Abonnement durch Initiativen in den beteiligten Städten.

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